Sparris
Smör
Salt
Parmesan

Koka upp vatten i en traktörpanna eller vid gryta. Ha i lite salt. Sätt på en stekpanna med rikligt med smör i. Koka sparrisen 1 minut. Häll av ordentligt och häll sparrisen i den heta stekpannan. Stek 1-2 min på ena sidan tills sparrisen får lite färg och salta. Vänd sparrisen på andra sidan, strö på riven parmesan och stek 2 min så osten börjar smälta lite. Servera genast.

Till detta drickes ett glas vitt vin, tex Leth.

Stefan Haase

(Sidan uppdaterad )