3 pers

2-3 nävar plommon
½-1 dl vetemjöl
¼-½ dl socker
Smör
1-2 tsk potatismjöl
Lite socker

Sätt ugnen på 200. Smörj en liten form. Skär plommonen i bitar och ta ur kärnorna. Om det är frusna plommon, häll bort spadet. Häll plommonen i formen och jämna till ytan. Blanda lite potatismjöl och socker i en kopp och pudra över plommonen. Blanda vetemjöl och socker i en kopp och strössla ut jämnt över ytan, det skall bli ett tunt lager bara. Hyvla på smör och täck ytan. Pudra lite socker på smöret. Sätt in i mitt i ugnen. Låt stå tills pajen fått fin färg.

Servera med glass. Ett glas fruktvin är inte så dumt till detta!

(Sidan uppdaterad )