Det här är en snabbvariant där päronen kokas i lingonsylt istf med färska lingon.

4 pers

4 päron
Lingonsylt
3 dl vatten
2½ dl socker
1 citron, saften
Glass

Skala päronen. Lägg dem tätt i en liten kastrull och häll på lingonsylt så det täcker. Koka päronen tills de blivit mjuka. Koka lagen av vatten, socker och citronsaft. Ta mycket försiktigt upp de mjuka päronen utan att skada ytan och lägg i en liten skål. Häll på den heta lagen. Låt kallna. Lingonsylten kan med fördel återanvändas.

Servera de rosa päronen på assietter med glass eller vispad grädde. Ett litet glas fruktvin typ Marinella är gott till!

(Sidan uppdaterad )